冬虫夏草汤的做法大全
以下是冬虫夏草汤的做法大全:
1. 冬虫夏草鸡汤
材料:
- 冬虫夏草
- 鸡腿
- 枸杞子
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 盐
做法:
1. 先将鸡腿洗净切块,用料酒腌制片刻。
2. 将冬虫夏草用温水泡软备用。
3. 锅中放入适量清水,加入葱段和姜片煮沸。
4. 将鸡腿放入煮沸的水中焯水,捞出备用。
5. 锅中重新加入清水,放入泡软的冬虫夏草,一同煮沸。
6. 将焯水后的鸡腿放入汤中,加入枸杞子,改用小火煮炖。
7. 炖煮20-30分钟,加入适量盐调味即可食用。
2. 冬虫夏草炖燕窝汤
材料:
- 冬虫夏草
- 燕窝
- 淮山片
- 枸杞子
- 鸽蛋
- 冰糖
做法:
1. 先将鸽蛋煮熟备用。
2. 冬虫夏草用温水泡软备用。
3. 锅中放入适量清水,加入淮山片和枸杞子煮沸。
4. 将泡软的冬虫夏草放入煮沸的水中,改用小火炖煮。
5. 燕窝用清水浸泡片刻,洗净后放入汤中,继续炖煮片刻。
6. 加入煮熟的鸽蛋,放入适量的冰糖调味,炖煮片刻即可。
3. 冬虫夏草炖瘦肉汤
材料:
- 冬虫夏草
- 猪瘦肉
- 黄豆
- 枸杞子
- 当归片
- 红枣
- 姜片
- 料酒
做法:
1. 将黄豆提前用水泡软备用。
2. 冬虫夏草用温水泡软备用。
3. 猪瘦肉切块,放入开水中焯水,捞出备用。
4. 炖锅中放入适量清水,放入焯水后的瘦肉。
5. 加入泡软的冬虫夏草、黄豆、枸杞子、当归片、红枣和姜片。
6. 加入适量料酒,改用小火炖煮2-3小时。
7. 炖煮至汤变浓稠,调味后即可食用。
以上是冬虫夏草汤的做法大全,希望对你有帮助!
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