干红和干白哪个后劲大

一般来说，干红的后劲大于干白，因为干红通常含有更高的酒精度数和单宁含量，这些成分可以在口中留下更牢固的印象和更长的余味。干白酒相比之下通常清脆、爽口，但后劲没有干红那么浓郁和持久。当然，不同酒种和酒款之间也可能会有很大的差异，因此具体情况还需根据酿酒师的技艺和选料来判断。