广东凉茶历史

广东凉茶是一种传统的饮品，其历史可以追溯到明清时期。在这个时期，广东地区的居民常常饮用凉茶以缓解暑热，预防疾病。当时的凉茶多数属于自制，常用的草药有黄连、柴胡、菊花、枸杞子、甘草、白芷等，这些草药具有清热解毒、清心润肺、养生保健等功效。由于凉茶成分神秘，口味独特，逐渐流传开来。

到了清朝末期，广东地区的凉茶店开始出现。这些店铺多位于市场、商业和居民区，满足了当地居民对凉茶的需求，并逐渐走向商业化。这些凉茶店铺逐渐出现了标志性的小招牌，成为广东地区的一道特色风景线。

自20世纪20年代以后，随着糖、柿子椒、青柠檬、蜂蜜等材料的引进，凉茶的口味变得更加多样化，满足了人们口感要求。在此基础上，凉茶店铺也开始扩大规模、多样化销售策略，成为广东地区饮料业的一部分，吸引了不少人前来品尝。

如今，广东凉茶已经成为了广东省的一大传统文化现象，有机会去广东的话，一定不能错过品尝这道美味的饮品。