绿豆爽汤的做法
绿豆爽汤是一道清凉爽口的汤品,适合夏天食用。下面是制作绿豆爽汤的做法:
材料:
- 绿豆:150克
- 冰糖:适量
- 清水:适量
- 冰块:适量
步骤:
1. 将绿豆放入水中浸泡至少2小时,然后将浸泡后的绿豆沥干水分。
2. 将绿豆放入锅中,加入足够的清水,水量要比绿豆多,大约是绿豆的两倍。
3. 点火将水煮沸后,转小火,煮绿豆至熟软,大约需要30-40分钟。
4. 接着,加入适量的冰糖,根据个人口味添加冰糖的数量。
5. 等冰糖完全融化后,将汤倒入容器中冷却。
6. 待绿豆爽汤完全降温后,放入冰箱冷藏至少2小时,或直接加入冰块进行冷却。
7. 最后,将绿豆爽汤倒入碗中,加入适量的冰块即可享用。
温馨提示:
- 在煮绿豆的过程中,建议定时搅拌,以免绿豆粘底。
- 如果喜欢口感更加细腻的绿豆爽汤,可以使用搅拌机将煮熟的绿豆稍微搅拌一下。
- 可根据个人口味添加适量的薄荷叶或柠檬片,增加清凉感。
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