金针菇开胃汤的做法
金针菇开胃汤的做法如下:
材料:
- 250克金针菇
- 1块食用鸡肉(鸡胸肉或鸡腿肉,约250克)
- 1个洋葱
- 2片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱花(用作装饰)
- 适量香菜(用作装饰)
步骤:
1. 将金针菇切去末端的泥土,用清水洗净备用。
2. 鸡肉切成小块,放入沸水中焯水,煮至鸡肉变色。捞出鸡肉,并用清水冲洗干净,去除血水,备用。
3. 洋葱剥皮,并切成小块。姜去皮,切成薄片备用。
4. 取一个汤锅,加入适量清水(约800毫升),放入姜片和洋葱块,煮开。
5. 加入金针菇和鸡肉块,继续煮沸。然后改用中小火,煮约10分钟,直到汤汁变浓稠。
6. 加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调整味道。
7. 关火后,将汤倒入碗中,撒上适量葱花和香菜,即可食用。
提示:
- 可以根据个人口味选择加入其他调味料,如鸡精、味精、蚝油等。
- 可以根据个人喜好加入其他配料,如豆腐块、胡萝卜片等。
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