小馒头怎么做的 迷你小馒头怎么做

1、食材：中筋面粉50g、南瓜泥25g、熟红薯35g、酵母0.5g；

2、搅拌机中倒入中筋面粉。加入酵母，倒入南瓜泥，开二档，搅拌20分钟。

3、同理做出白面团和紫薯面团。蒸锅中倒入50度温水。放入面团，发酵至两倍大。取出面团后，撕开呈蜂窝状。将熟红薯碾压成泥。装入裱花袋中，剪个小口。将面团二次揉面，排出里面的气体，擀成面皮。

4、挤入红薯泥，将红薯泥轻轻卷起，揉成细条，切成小段。放入蒸锅中，发酵二十分钟。选择包子功能，蒸二十分钟，焖两分钟即可。

5、一份美味的迷你小馒头制作完成。