荷香蒸鸡做法 荷香蒸鸡做法介绍
1、新鲜荷叶洗净备用,鸡洗净切头去屁股。
2、接下来腌制,根据鸡的大小,放姜,蒜,老抽,料酒,蚝油,盐,鸡精或者味精,
3、用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面,为了更加入味,用手给鸡做了个按摩,又拿牙签到处扎了扎,更入味,时间大概要腌制30分钟左右,
4、接下来就是给鸡肚子里加料了,把刚刚锅里的姜蒜拿起来,扔进鸡肚子里,放进切好的香菇,再放进去点葱段。
5、把糯米饭塞到鸡肚子里 用牙签封一下口。
6、用荷叶包好,里面一层,外面一层,记得要用荷叶的里面去包鸡肉,
7、用热水。上锅蒸一个小时以上就可以了。
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