腌黄瓜条步骤 腌制黄瓜条的做法
1、食材:黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克;
2、腌黄瓜条,先准备黄瓜、蒜和红辣椒,黄瓜要挑新鲜的。
3、将黄瓜切成长条,用刀切掉中间的瓤,这样腌出的黄瓜条更脆。
4、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条,将红辣椒切成段。
5、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐,用筷子搅拌均匀。
6、将红辣椒和蒜放入小锅中,将小锅放在炉灶上,煮开后再晾凉。
7、把切好的黄瓜条放在干净的玻璃瓶子里,不要放得太满。
8、将晾凉的汤汁放进瓶子中,要没过黄瓜条。
9、将瓶盖拧紧,将瓶子放进冰箱中,两天以后,就可以随取随吃了。酸甜咸辣,吃着很脆,特别爽口。
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