包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法
1、花生仁提前用少许油炒熟。
2、去皮后压成花生碎备用。
3、松仁同样用油炒熟备用。
4、蔓越莓切碎。
6、黄油隔水融化。
7、将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀~如果觉得不甜也可以适量添加糖进去。
8、将适量芝士碎包入馅料。
9、搓成球儿状。
10、糯米粉放入一个容器中,尽量大一些,糯米粉多一些。
11、将馅料球放入,像筛面一样使其在糯米粉中滚动。
12、滚到表面变干时暂停。
13、准备一些水,将元宵放入3-5秒中后即可捞出,手劲儿不要太重。
14、继续放回糯米粉中滚动。
15、这样反复继续5-10次,当然要看你想要多厚的皮,喜欢薄的少滚几次,喜欢厚的多滚几次。
16、滚多的元宵可以装起来冷冻。
17、锅内烧水,煮沸后改中火,将元宵放入。
18、半分钟后,用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来。
19、煮至元宵浮起就熟了。
方法/步骤
1花生仁提前用少许油炒熟。
2去皮后压成花生碎备用。
3松仁同样用油炒熟备用。
4蔓越莓切碎。
5普通面粉加糯米粉的那份炒至微黄备用。
6黄油隔水融化。
7将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀~如果觉得不甜也可以适量添加糖进去。
8将适量芝士碎包入馅料。
9搓成球儿状。
10糯米粉放入一个容器中,尽量大一些,糯米粉多一些。
11将馅料球放入,像筛面一样使其在糯米粉中滚动。
12滚到表面变干时暂停。
13准备一些水,将元宵放入3-5秒中后即可捞出,手劲儿不要太重。
14继续放回糯米粉中滚动。
15这样反复继续5-10次,当然要看你想要多厚的皮,喜欢薄的少滚几次,喜欢厚的多滚几次。
16滚多的元宵可以装起来冷冻。
17锅内烧水,煮沸后改中火,将元宵放入。
18半分钟后,用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来。
19煮至元宵浮起就熟了。
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