红茶糍粑的做法 红茶糍粑怎么做
1、糍粑馅料-将花生米、黑芝麻分别炒香,花生米去皮,一起将花生和黑芝麻放到绞肉机稍微打破,为了口感更好不要过度粉碎(可用料理机,没有的就用擀面杖压,没有擀面杖就用杯子压,反正可以压碎的就行,压碎是为了释放花生和芝麻的香味),然后加入红糖(红糖是颗粒红糖的不是糖块),红糖的用量可根据自己甜度喜好增减,上面的100克供参考。
2、煮茶-350ml水煮沸,加入15g手标红茶/绿茶叶。煮约5分钟(茶叶根据自己喜好用绿茶或红茶,用量一样)
3、过滤茶叶,可用密点的筛或网袋过滤,注意茶汤要干净不要有杂质,加入30克白糖。得到约300ml茶汤备用。
4、和糯米面团-盆中放300g糯米粉,趁着茶汤余热一点点加入糯米面中搅拌,下手揉,直至能揉成团。茶水的用量会因为不同的糯米粉含水量增或减,具体用量要在制作的时候自己拿捏好(注意:揉面茶汤不可太烫也不可太凉,手指可放入水中还微微烫最佳,温烫水和面是为了后步骤压面皮包馅料的时候不容易干裂)揉好的糯米面团盖好静置松弛。
5、芭蕉叶的处理方法-摘来的芭蕉叶去掉中间的杆,清洗干净晾干,在火上稍微烫软(为了使芭蕉叶在制作的过程中不开裂,需要提前软化,可太阳底下晒软/火烤/水煮均可)因为我做的时候是晚上,直接在火上面烤了一下就可以用了。
6、-包馅-包馅前先把整个糯米面团再揉一遍,揪出自己想要的大小,压扁后包入馅料。因为这个红糖花生芝麻馅比较松散,包的时候先压实馅料再包不容易散。
7、取适量宽度蕉叶,在蕉叶上抹少许玉米油,放上包好的糍粑半成品,卷起蕉叶,然后折起两端即可。
-
94年水瓶什么最旺
根据星座学说,水瓶座的人在1994年出生,那么他们的出生日期范围应该是1月20日至2月18日。根据水瓶座的特性,最旺的事物可能包括以下几方面:1.社交活动和人际关系:水瓶座的人喜欢与不同的人交流和建立联系,因此他们在社交活动和人际关系方面可能会很旺盛。2.创新和科技...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
装潢后多久可以入住
一般来说,装潢完成后,入住时间取决于多种因素,例如装修的规模、使用的材料和装修的方式等。通常情况下,如果是进行轻微的装修,例如刷漆、更换地板等,可能只需等待几天至一周即可入住。但如果是进行较大规模的装修,例如拆除墙壁、重新布线等,则可能需要更长的时间。最好...
-
玄关放什么画最旺老虎呢
在玄关放置一幅展现力量、勇气和威严的老虎画可能会给人一种旺盛的感觉。老虎是中国传统的吉祥动物之一,象征着权威和力量,因此在玄关放置老虎画可以增加气场,提升气势。选择一幅生动逼真、色彩鲜明的老虎画,可以让玄关空间更加有活力和阳刚之气。...