中国十大禁菜之铁板甲鱼 中国十大禁菜之铁板甲鱼介绍
1、铁板甲鱼的做法跟温水煮青蛙有点类似,但是也有很大的区别,因为青蛙是有能力逃跑,而甲鱼是没有能力逃跑。铁板甲鱼是用讲鲜活的甲鱼,放在有调料的凉汤中,用慢火煨,这个时候甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料就自然而然进到甲鱼的体内,没有比这更入味了吧。
2、随着温度越来越高,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,观看者会引发无限的乐趣和好奇心,慢慢甲鱼在观看之下死去。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,简直没有比这更加鲜美了的,就这样一道铁板甲鱼完成了,只是过程是非常残忍的。
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