荠菜香菇饺子馅的做法 荠菜香菇素饺子的做法
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1、原料:面粉350g、荠菜3个、鸡蛋1把、香菇30g、虾米8g、盐2g、糖1大勺、料酒1大勺、鲜抽1大勺、麻油2大勺、精制油3根、葱4g、鸡精适量;
2、准备食才-- 荠菜洗净,放开水焯好,切碎,用油搅拌好. 香菇洗净,用水发好切碎,面粉用温水揉好,盖上布,醒发25分钟,鸡蛋打匀,放油里炒熟铲碎,放下切碎的香菇,放下虾米,放下荠菜,放些油,盐,糖,料酒,鸡精。麻油,葱花,鲜抽,搅拌均匀。
3、把面团揉长,做成剂子,在擀长饺子皮,包好馅,锅里水开,放下饺子煮开,过2躺水,煮熟即可,
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