初生蛋和普通蛋的区别 初生蛋和普通蛋的区别有哪些
初生蛋和普通鸡蛋的区别如下:
1、个头不同
初生蛋的个头也是很小的,也正因为浓缩才是精华,初生蛋的各类营养指标都是比一般的普通鸡蛋要高的,除了身体所需的维生素A,维生素E以及维生素B族以外,初生蛋还有胆固醇低的另一个优点。
2、定义不同
“初产蛋”是指母鸡在110天-130天内生产的第一窝蛋,初生蛋只不过蛋鸡品种不同,产的蛋大小、蛋壳颜色和产蛋量有些差异。"比如说国内土鸡的产蛋率往往比国外品种低,蛋也偏小,不同品种会呈现绿色、褐色。
3、浓度不同
初生蛋所含水分少,干物质相对高一点,色素含量高一些,看起来和普通鸡蛋有区别,吃起来可能口感要好一些。
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