蘑菇里面变黑可以吃吗 蘑菇发黑是不是能吃
1、一般来说如果是菌盖、菌褶发黑得话,那麼关键缘故是储放時间太长,在其中的花青素化学物质空气氧化的原因,仅仅看起来不好看,并不危害服用安全系数。但是如果里边发黑,且菌体延展性下降或是发粘有酸臭味,那麼便是早已低劣了,是不可以再次吃的。
2、提议每一次在买蘑菇的情况下不必买过多,买回去后尽早吞掉,不必等掉色。假如确实是吃剩,能够先用吸水海绵遮盖住蘑菇,随后放到带槽的包装袋里边开展储存,另外防止和一些味儿较为大的食材放到一起。
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