电饭煲酱油鸡做法大全 电饭煲酱油鸡怎么做好吃
1、方法一:
食材:三黄鸡1只、小葱1把、香菜1小把、酱油1碗、食用油半碗、姜1块。
鸡洗好,晾干水分,姜切片,一碗酱油,半碗油,电饭锅洗干净擦干水分摁下煮饭键。
待锅热把油倒下去,然后放姜和鸡一起下去,鸡放下去要时不时的翻动一下,等待鸡皮都黄黄的。
把酱油倒下去,淹不到的地方可以用勺子一勺勺的淋上去,大概10分钟换一边,大概半个小时就好了。
2、方法二:
食材:鸡1只、生姜4-5片、盐适量、蚝油2勺、葱适量、酱油2勺、料酒1勺、冰糖1勺、老抽1勺。
将酱油,老抽,冰糖,蚝油,料酒混合在一起。
勺2勺酱料进鸡肚子,其他的淋上去腌制;腌制2小时以上,3小时更好,为了入味可用牙签在鸡上面扎小洞。
肚子里塞好葱姜。
电饭煲中放葱姜。
腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再继续保温10-15分钟再开盖。
出锅手撕。
3、方法三:
我们先准备一只被刮掉毛的土鸡,因为土鸡营养比其他一般的鸡的营养要丰富,肉质也要更加细腻一些,并且它喂养的方式也让我们家放心,所以我们家都是选择土鸡作为食材的。接着把这母鸡 的头部和尾部都切掉,因为头和尾部没有人吃,并且也不好吃。
土鸡处理好了之后,我们就要开始腌制土鸡了。首先我们把土鸡放在一个大盆子里,然后往盆子里倒入四勺料酒两勺生抽和老抽,两勺耗油,三勺蒸鱼用的豉油,最后再加入一勺盐和一勺鸡精以及两勺白糖就行了。为了确保鸡肉能够完全把这些调料吸收掉,我们要用手把这些调料均匀地抹在鸡的表面,最后在把这鸡放在冰箱里放上一天。
我们拿出电饭煲内胆,然后在内胆的底部先放上一些老姜片,接着在老姜片 的上面放上一些葱段,最后把腌好的土鸡放在葱段和姜片的上面,同时也要把腌制鸡的调料也一块倒入内胆里,最后盖上锅盖,先用电饭煲的煮饭功能煮上40分钟。
时间到了之后,我们打开电饭煲,往鸡肉上刷上一层土蜂蜜,接着再盖上电饭煲盖子,还是按下煮饭功能键,再煮上20分钟就可以了。
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