凉皮配料有哪些 如何制作凉皮配料
1、凉皮的配料:大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽。
2、大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。
3、稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油。朝一个方向搅拌,边搅边3.,加少量70—80度的热开水搅均匀即可。
4、盐:放入少许盐。
5、辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可。
6、黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的。
7、凉皮的配料:大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽。
8、大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。
9、稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油。朝一个方向搅拌,边搅边3.,加少量70—80度的热开水搅均匀即可。
10、盐:放入少许盐。
11、辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可。
12、黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的。
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