板栗怎么做才好吃 板栗的营养价值
1、栗子300克、白糖20克、温水100克、油适量
2、栗子清洗干净。栗子开十字口。用剪刀在底部开的十字口,这样更方便,也不容易伤手。
3、白糖放入温水中搅拌溶化。将栗子放入糖水中浸泡一个小时。这一步的目的是让栗子吸饱水分,后面烤出来才不发干,也让栗子的甜度更适口。
泡好后过滤掉水分,然后加一小勺食用油拌匀。烤盘上铺上锡纸,均匀铺上栗子。放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。
4、富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料。
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