莲子银耳汤的做法功效
莲子银耳汤是一道传统的中式甜汤,主要以莲子和银耳为主要材料。以下是莲子银耳汤的做法和功效:
做法:
1. 准备材料:莲子、银耳、冰糖适量。
2. 将莲子倒入清水中浸泡30分钟,然后沥干备用。
3. 将银耳浸泡在清水中20分钟,去掉根部,撕成小块备用。
4. 将莲子和银耳放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮30分钟。
5. 加入冰糖,继续煮10分钟。根据个人口味可适量增减冰糖的量。
功效:
1. 补肺养胃:莲子具有补养肺胃的功效,对于因肺胃虚寒引起的咳嗽、气喘、胃寒等症状有一定缓解作用。
2. 滋阴养颜:银耳富含胶质和多种氨基酸,可以滋润皮肤、保持皮肤的弹性和滋润度,具有抗衰老的作用。
3. 补血益气:莲子中含有丰富的铁元素,银耳中含有丰富的蛋白质和维生素,可以起到益气养血的作用,适合贫血、乏力等人群食用。
4. 安神助眠:莲子中含有丰富的B族维生素和氨基酸,具有镇静安神、改善睡眠质量的功效,适合失眠、焦虑等人群食用。
5. 润肺止咳:银耳中所含的多糖具有润肺止咳的作用,对于咳嗽、咽干等症状有一定缓解作用。
总之,莲子银耳汤具有养颜润肺、滋补身体的功效,适合各个年龄段的人群食用。但对于某些特定人群如脾胃虚寒、体内湿气重等人群应适量食用。
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