银耳燕窝汤的做法
银耳燕窝汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品,制作方法如下:
材料:
- 银耳:适量
- 燕窝:适量
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将银耳用温水泡软,然后剪掉硬的部分,撕成小块备用。
2. 取适量燕窝,用温水浸泡至软化。
3. 将泡软的燕窝用水冲洗几次,去除杂质。
4. 把燕窝放入清水中煮熟,待燕窝变成透明胶状。
5. 捞出燕窝,用清水冲洗干净。
6. 把银耳、燕窝和适量的冰糖放入炖盅中。
7. 加入足够的清水,盖好盖子。
8. 把炖盅放入蒸锅中,蒸2-3个小时,直至银耳煮烂,燕窝溶解。
9. 取出炖盅,搅拌均匀。
10. 可根据个人口味再加入适量的蜂蜜或其他调味料。
11. 银耳燕窝汤可热食或冷食,根据喜好选择最适合的方式。
温馨提示:
- 泡发燕窝的时间要根据燕窝的硬度来确定,一般需要3-4小时。
- 炖制时可以选择慢炖或用文火,以充分溶解燕窝和银耳,同时保留营养成分。
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