醪糟怎么吃 醪糟的正确吃法
1、直接吃。开瓶以后直接吃,可以直接的感受到糯米的醇香。
2、做成冷饮或者热饮。把酒酿稀释以后加入自己想要添加的,比如珍珠丸子,桂花之类的,夏天直接放入冰箱做冷饮,清爽,解暑,冬天煮沸做热饮,喝了以后胃里暖暖的。
3、做酒酿蛋花汤。稀释后的酒酿加入鸡蛋,搅拌,做冷饮热饮都好喝。
4、做酒酿汤圆,或者酒酿圆子。烧一锅水,先放入汤圆或者糯米丸子,等汤圆或者糯米丸子熟了再放入醪糟,因为汤圆或者糯米丸子都没那么快熟,先放醪糟,醪糟就会吃起来很老,然后像碎渣渣的米饭一样难以入口。
5、做调味料吃火锅的时候加点糯米酒进去,有种甘甜醇香的感觉,入口没那么油腻,煮菜的时候,也可以加点糯米酒,去去腥味。
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