板栗烧肉的做法
板栗烧肉是一道美味的中式菜品,以下是制作板栗烧肉的做法:
材料:
1. 猪肉五花肉500克
2. 板栗250克
3. 姜片3片
4. 葱结2个
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
8. 鸡精适量
9. 盐适量
10. 油适量
步骤:
1. 将五花肉切成1.5厘米见方的块。
2. 锅中加适量水,放入五花肉块,加入料酒煮沸,焯水去腥。捞出沥水备用。
3. 热锅倒入适量油,将五花肉块煎至两面金黄色后捞出备用。
4. 热锅加入少量油,放入姜片和葱结炒香。
5. 将五花肉块倒入锅中,加入生抽、白糖、盐、料酒和水,翻煮均匀。
6. 加入板栗煮沸后转小火慢炖,焖煮20分钟至肉烂软入味。
7. 最后加入适量的鸡精,翻煮均匀即可。
温馨提示:
1. 煮板栗时可以先将板栗剖开刮去外皮的硬壳。
2. 煮板栗和五花肉时的水量要稍微多一些,保持肉和板栗的湿度。
3. 可根据个人口味调整添加调料的量,营养口感更丰富。
希望以上做法对你有帮助,祝你成功制作出美味的板栗烧肉!
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