东北粘豆包的做法
东北粘豆包是一道以豆沙馅为主料制作的传统小吃,以其外皮粘糯、馅料酥软甜美而闻名。下面是制作东北粘豆包的简单做法:
材料:
- 糯米粉 200克
- 红豆沙馅 200克
- 白糖 100克
- 温水适量
步骤:
1. 将糯米粉放入一个容器中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到搅拌成光滑的面团。
2. 将面团揉成条状,切成小块,然后用手掌心将每个小块搓圆。
3. 取一个小块面团,用手指压成杯状,将红豆沙馅放入其中,然后将面团合拢,捏紧封口。
4. 将做好的粘豆包放入蒸锅中,用中小火蒸10-15分钟,直到粘豆包表面变得透明。
5. 另取一个平底锅,加入适量的油,烧热后将蒸好的粘豆包放入锅中,用中小火煎至两面金黄即可。
6. 最后,将煎好的粘豆包取出,沥干多余的油,撒上适量的白糖,即可食用。
制作东北粘豆包的关键是面团的搅拌均匀,以及蒸煮的时间掌握好。希望这个简单的做法能够帮到你!
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