糯米粘豆包的做法及功效? 糯米粘豆包怎么做
1、原材料:红芸豆、白砂糖、棒子面、糯米面、酵母菌.
2、红芸豆加冷水放进电冰箱侵泡一夜,加四倍以上的水火灾烧开,文火煮约一个半小时;
3、煮至红芸豆软烂时,假如锅中也有水份能够倒出去,添加一定量的白砂糖,将稀出的水份再次煮干,再放一勺子盐,沿一个方位拌和至黄豆酥烂,底锅变干;
4、棒子面、糯米面按1:1的占比混和匀称;
5、酵母菌加温开水稀释液,一点点倒进小麦面粉中,一边倒一边用筷子混和匀称,混和到面糊能够黏合又不沾手为适合;
6、将面糊用力揣平,盖上保鲜袋,放进溫暖处发醇两个小时;
7、揪一小块面糊在手心挤扁,放进一小块豆馅,一手拉住面糊,一手用大拇指和无名指渐渐地往上推面糊至并拢;
8、将面糊收边往下,双手将面糊转动阖家团圆就可以;
9、锅原水开后,放进包裹的粘豆包,蒸十五分钟上下就可以。火不必过多,蒸的時间不必过长,不然粘豆包非常容易开裂。
10、香甜不腻、口感软糯,满肚子都是料!补血、益气、美容,非常适合女性食用。适合大人和小孩的早餐搭配,也可作为下午茶、点心。孩子吃可不加糖或少量加入。
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