无糖桃酥的做法和配方
无糖桃酥是一款健康、低糖的糕点,以桃仁、低糖食材为主要原料制作而成。它是一道美味又适合控制糖分摄入的零食选择。下面将为你介绍制作无糖桃酥的配方和步骤。
材料:
- 桃仁:200克
- 低糖奶粉:50克
- 低糖淡奶油:50克
- 鸡蛋:1个
- 低糖白巧克力:50克
- 低糖可可粉:适量
- 无糖油酥酥皮:500克
步骤:
1. 首先,准备好无糖油酥酥皮。将低糖淡奶油加入低糖奶粉中搅拌均匀,再加入适量的低糖可可粉调成巧克力黄油。
2. 将桃仁放入烤箱中烤10分钟,然后捣碎成粉末。你也可以根据个人口味将其磨成稍微粗糙的杂糅,增加口感。
3. 将鸡蛋打入一个碗中,打匀备用。
4. 取一小锅,将低糖白巧克力熔化,加入桃仁粉和鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将熔化的低糖白巧克力、桃仁粉和鸡蛋混合物倒入步骤1中调好的巧克力黄油中,搅拌均匀成为桃仁酱。
6. 将桃仁酱分割成小份,搓成一个个圆形或扁平的小球状,备用。
7. 用擀面杖将无糖油酥酥皮擀成薄片,将桃仁酱包入皮中,包好后捏紧口封口。
8. 将包好的桃酥放在烤盘上,刷上一层薄薄的蛋液。
9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约20分钟,或者至表面呈金黄色即可。
10. 取出烤好的无糖桃酥,待其完全冷却后,装入密封罐中保存。
这样,美味又健康的无糖桃酥就做好了。无糖桃酥的配方和制作步骤相对简单,而且风味独特,不仅营养丰富还适合控制糖分的需求。无糖桃酥适合作为零食,可以在家庭聚会、派对、茶点时间或者送礼时分享给亲朋好友。无糖桃酥也可以添加其它坚果类食材,如核桃、杏仁等,增加口感和营养。同时,桃仁富含多种维生素和矿物质,有助于保护心脏健康,调节血糖、血脂水平,增强免疫力等作用。无糖桃酥是一款既美味又健康的零食选择,而且制作过程简单方便,大家可以尝试在家制作。
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