家常红烧老鹅汤的做法
家常红烧老鹅汤的做法如下:
所需材料:
- 老鹅肉:500克
- 姜块:3片
- 葱段:2根
- 料酒:适量
- 黄酒:适量
- 盐:适量
- 冰糖:适量
- 红枣:适量
- 干贝:适量
- 冬菇:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将老鹅肉洗净切块,用开水焯水去腥;
2. 锅中加入足够的清水,放入老鹅肉块,再加入姜块和葱段;
3. 加入适量料酒和黄酒,煮沸后撇去浮沫;
4. 将老鹅肉捞出过冷水洗净备用;
5. 锅中加入少许油,将冬菇、红枣和干贝煸炒至香味出来;
6. 将老鹅肉块放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火慢慢炖煮;
7. 加入适量盐和冰糖调味,继续慢炖30分钟至老鹅肉变得酥烂;
8. 最后,根据个人喜好,可以加入其他配料,如蔬菜等;
9. 完成后,将红烧老鹅汤盛出,撒上葱花即可享用。
希望对你有所帮助,祝你做菜成功!
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