蓝莓芝士蛋糕的做法
蓝莓芝士蛋糕是一道口感细腻、香甜可口的甜点,下面是一种简单的做法:
材料:
- 150克消化饼干碎
- 75克牛油
- 500克奶油芝士
- 200克糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 200克鲜蓝莓
- 3汤匙玉米淀粉
步骤:
1. 将消化饼干放入食品袋中,用擀面杖擀碎,直到变成碎末。
2. 在一个碗中加入融化的牛油和饼干碎,搅拌均匀。然后将混合物铺平在一个9英寸(约23厘米)的圆形蛋糕烤模底部。
3. 在预热烤箱中以150度烤15分钟,然后取出放凉。
4. 在一个大碗中,将奶油芝士和糖搅拌均匀。逐个加入鸡蛋,搅拌均匀后再加下一个。然后加入香草精。
5. 在一个小碗中,将玉米淀粉和少量水搅拌均匀,加入芝士混合物中,并继续搅拌均匀。
6. 在蛋糕烤模中倒入一半芝士混合物,然后放入一些蓝莓,再倒入剩下的芝士混合物。
7. 在烤箱中以150度烤约45-50分钟,或直到蛋糕的边缘变硬,但中间仍有一点搖晃。
8. 取出并完全放凉后,将蛋糕冷藏至少2小时。
9. 在蛋糕上装饰蓝莓或其他喜欢的水果后即可享用。
注意:可根据个人口味调整糖的用量,也可以根据喜好添加柠檬汁或柠檬皮屑增添风味。
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