家常牛排汤的做法大全

以下是家常牛排汤的做法大全：

材料：
- 牛排 200克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 蒜瓣 2瓣
- 西红柿 2个
- 土豆 1个
- 美味高汤 500毫升
- 盐和胡椒适量
- 橄榄油适量
- 香菜（或者欧芹）适量

步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，室温回温一会儿。
2. 牛排撒上适量的盐和胡椒，稍微按摩一下，让香料均匀的粘在牛排上。
3. 在一个平底锅中，烧热橄榄油，将牛排放入锅中煎至金黄色，每边大约两分钟。
4. 牛排煎好后，取出放置一旁。
5. 洋葱、胡萝卜、蒜瓣剁成小块，西红柿和土豆也切成小块备用。
6. 在同一锅中，用煎牛排的锅油炒香洋葱、胡萝卜和蒜瓣，然后加入西红柿和土豆继续翻煮。
7. 热汤倒入锅中，煮沸后改小火慢慢炖煮大约30分钟，直到蔬菜变软。
8. 将蔬菜和汤倒入搅拌机中，搅拌成浓稠的汤，再倒回锅中加热。
9. 牛排切成薄片，放入锅中煮一会儿，直到牛排变嫩。
10. 味道调整后即可关火。
11. 将汤盛入碗中，撒上切碎的香菜（或者欧芹）作为装饰。

家常牛排汤就做好了，可以搭配面包或者配上沙拉一起享用。