家常豆腐怎么做比较好吃 制作家常豆腐的方法
经验3.2W
1、食材:老豆腐400g、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、青蒜适量、花椒适量。
2、锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味。
4、煎到豆腐一面金黄色时,再轻轻地翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒段炒香。
5、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽,锅边淋入少许的清水,大火烧开。
6、再中小火炖10分钟,炖时不要加盖,以免豆腐上会生小孔,影响口感。
7、豆腐煮入味后,再加入少许的鸡精,撒上一小把蒜花,很下饭哟。
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