橄榄菜的做法大全

以下是橄榄菜的几种常见做法：

1. 清蒸橄榄菜：
材料：橄榄菜、蒜瓣、生姜片、盐、鸡精、葱花。
做法：将橄榄菜冲洗干净，蒜瓣和姜片切成末备用。取一蒸盘，将橄榄菜放入，撒上蒜末和姜末，加盐和鸡精，用锅里的开水蒸10-15分钟。蒸好后撒上葱花即可。

2. 煮橄榄菜：
材料：橄榄菜、大蒜、生姜、盐、鸡精、料酒。
做法：将橄榄菜洗净。将大蒜和姜切成末。取一锅加水烧开，加入橄榄菜焯水备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒出香味。然后加入焯水过的橄榄菜，翻炒均匀，加盐、鸡精和少量的料酒调味即可。

3. 橄榄菜炒肉片：
材料：橄榄菜、猪肉片、大蒜、生姜、盐、鸡精、料酒。
做法：将橄榄菜洗净。将大蒜和姜切成末。取一锅加水烧开，加入橄榄菜焯水备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒出香味。然后加入猪肉片煸炒至变白。接着加入焯水过的橄榄菜，翻炒均匀，加盐、鸡精和少量的料酒调味即可。

4. 凉拌橄榄菜：
材料：橄榄菜、蒜瓣、大红椒、盐、白糖、醋。
做法：将橄榄菜洗净，切成细条。蒜瓣和大红椒切末。将橄榄菜、蒜末和红椒末放入大碗中，加入适量的盐、白糖和醋，搅拌均匀即可。

5. 橄榄菜炒蛋
材料：橄榄菜、鸡蛋、盐、生抽、食用油。
做法：将橄榄菜洗净，切碎备用。打入鸡蛋，打匀备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，倒入打匀的鸡蛋，迅速炒散。然后加入切碎的橄榄菜，继续翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味即可。

希望以上的橄榄菜做法对你有帮助！