橄榄菜怎么吃 橄榄菜的三种做法
1、肉末橄榄菜四季豆:首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次,将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。最后,往锅中倒入500克的油,油热之后倒入四季豆炸干捞出沥干油备用;锅底留少许油后倒入五花肉,炒香之后,将蒜蓉、彩椒等一并倒入锅中调拌均匀。之后将控油的四季豆重新倒回锅中,依次放入盐、鸡粉、鸡精、生抽、橄榄菜翻炒均匀之后即可装盘出锅。
2、橄榄菜炒土豆丝:准备好一个土豆、一勺橄榄菜、适量的花椒、少许的小葱、辣椒丝。土豆削皮之后切丝备用,将切好的土豆放入冷水中去掉多余的淀粉备用。锅中加入少许的油,然后放入葱花、辣椒丝、花椒,等香味炒出后加入洗好的土豆丝,大火翻炒五分钟后再加入橄榄菜和剩余的辣椒丝以及葱白,继续翻炒。炒均匀之后,根据个人的口味加入适量的盐即可出盘开吃。
3、橄榄菜拌面:准备好适量的橄榄菜、面条、小米椒、葱。做法:首先,将面条放入锅中烧开的清水里煮熟,捞出面条放入冷水中,1分钟后再捞出沥干水。其次,将控干水后的面条里放入少许的香油搅拌均匀,然后加入一勺橄榄菜、撒上一点葱花、小米椒,搅拌均匀就可以入口了。
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