山药怎样做好吃

山药有很多种做法，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是几种常见的山药做法，希望可以帮到你。

1. 山药炒肉片：将山药去皮切片，肉切片。用姜蒜爆香，加入肉片炒至变色，再加入山药片翻炒几分钟，加入适量盐、生抽、糖调味即可。

2. 山药焖猪蹄：将山药去皮切块，猪蹄切块。将猪蹄焯水备用。用炒锅加热，加入姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒，加入适量料酒煮一下，然后加入足够的水。放入山药块，加入适量盐、糖、生抽调味，转小火炖煮至猪蹄烂熟，起锅前可以加入适量的淀粉水勾芡。

3. 山药糕：将山药去皮切块，放入搅拌机中搅打成糊状。将山药糊倒入碗中，加入适量的糖、盐、香油搅拌均匀，再加入少量的面粉拌匀。将拌好的山药糕倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

4. 山药炖鸡汤：将山药去皮切块，鸡肉切块，姜切片。将鸡肉焯水备用。锅中加入足够的水，加入山药块、鸡肉块、姜片。大火煮开后转小火炖30分钟左右，加入适量的盐调味即可。

希望以上这些做法对你有帮助，祝你做出好吃的山药菜肴！