营养豆汤的做法
营养豆汤是一道健康美味的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 黄豆250克
- 红枣10-12颗
- 枸杞15克
- 桂圆干15克
- 红糖适量
步骤:
1. 首先,将黄豆用清水洗净,浸泡4-5小时,使其变软。
2. 然后将泡软的黄豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,然后转小火慢炖1-2小时,直至豆子变烂。
3. 在煮豆的同时,将红枣、枸杞和桂圆干用清水洗净备用。
4. 汤煮好后,加入洗净的红枣、枸杞和桂圆干,再继续以小火炖煮20分钟,使各种食材的营养充分溶入汤中。
5. 最后,根据个人口味加入适量的红糖搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 黄豆可以先用热水烫一下,再进行浸泡,这样可以更好地软化豆子。
- 汤的煮制时间可以根据个人喜好调整,越久煮的豆汤口感越浓郁,但注意不要煮得过久使豆汤变稠。
- 红枣、枸杞和桂圆干可以根据个人喜好进行增减或替换。
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