肉燕菌汤的做法
肉燕菌汤的做法如下:
材料:
1. 肉片:200克
2. 干贝:50克
3. 燕菜:30克
4. 香菇:2朵
5. 干贝:50克
6. 高汤:适量
7. 盐:适量
8. 胡椒粉:适量
9. 料酒:适量
10. 生抽:适量
11. 水淀粉:适量
步骤:
1. 将肉片加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制片刻。
2. 干贝用温水泡软后切成丝。
3. 香菇切成薄片。
4. 燕菜泡软后切开。
5. 烧开高汤,放入腌制好的肉片,焯水至变色后捞出备用。
6. 将焯水后的肉片再次放入炒锅中,加入香菇、干贝丝,翻煮片刻。
7. 将高汤倒入炒锅中,加入适量的盐、胡椒粉,调味后转小火炖煮15-20分钟。
8. 汤煮好后,将燕菜放入炖锅中,再次炖煮片刻。
9. 最后用水淀粉勾芡,搅拌均匀即可。
这样,一道美味的肉燕菌汤就做好了。
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