三菌肉燕汤的做法
三菌肉燕汤是一道美味营养的汤品,以下是制作方法:
所需材料:
1. 鸡肉200克
2. 鸡蛋白2个
3. 鲜蘑菇50克
4. 香菇50克
5. 干贝50克
6. 鸡高汤800毫升
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 胡萝卜丝适量
10. 青蒜末适量
步骤:
1. 鸡肉切成丝,加入鸡蛋白搅拌均匀,腌制片刻。
2. 鲜蘑菇、香菇、干贝分别用温水泡发,切成薄片备用。
3. 锅中加入鸡高汤,煮沸后加入鸡肉丝,略煮片刻。
4. 接着加入蘑菇片、香菇片、干贝片,煮至肉熟。
5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,煮1分钟。
6. 汤锅中加热一些油,将胡萝卜丝炒至软烂,加入汤中。
7. 撒上青蒜末,煮滚即可享用。
此时的三菌肉燕汤香气浓郁,口感鲜美,且充满营养。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
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