猪蹄汤粉的做法
猪蹄汤粉是一道具有浓郁猪蹄和香味的美食。下面是制作猪蹄汤粉的简单做法:
材料:
- 猪蹄:2只
- 洋葱:1个(切碎)
- 姜片:3片
- 大蒜:2瓣(切碎)
- 干辣椒:1个(可选)
- 香菜:适量(切碎)
- 生粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 黑胡椒粉:适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净后,放入锅中加水煮熟。煮熟后取出猪蹄,切成小块备用。
2. 另取一个大锅,放入少量油,加热后加入洋葱、姜片和大蒜炒香。
3. 加入猪蹄块,继续翻炒一会儿,然后加入适量的水和盐。
4. 将火调小,盖上锅盖炖煮1-2小时,直到猪蹄变得非常嫩软。
5. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入干辣椒增加辣度。如果喜欢更浓郁的味道,可以加入一些酱油。
6. 炖煮结束后,将猪蹄取出,将汤汁过滤掉。将猪蹄汤倒回锅中。
7. 另取一个小碗,加入适量的生粉调成糊状。
8. 将生粉糊加入猪蹄汤中,搅拌均匀,再次加热使其变得更加浓稠。
9. 最后,根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。如果喜欢可以加入一些香菜点缀汤粉。
猪蹄汤粉制作完成,可以盛在碗中享用。
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