鸽子红参汤的做法
鸽子红参汤是一道滋补养生的汤品,主要材料包括鸽子、红参、枸杞等。下面是制作鸽子红参汤的做法:
材料:
- 鸽子:1只
- 红参:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 鸽子去毛洗净,切块。红参清洗干净备用。
2. 锅内加入适量清水,放入鸽子块,加入一些料酒焯水,去腥,捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量清水,放入红参、鸽子块和几片姜片,大火煮沸后转小火,炖煮2个小时。
4. 汤炖好后,加入适量枸杞和少许盐调味,再煮1-2分钟即可。
温馨提示:
- 红参可以根据个人口味加减用量,适量即可。
- 汤炖煮时间可以根据个人喜好来调整,煮至鸽肉熟透即可。
- 鸽子红参汤是一道滋补养生的汤品,适宜秋冬季节食用。但对于容易上火体质的人群,建议控制食用量。
- 此汤可适量加入其他食材,如鲜虫草花、黄耆等,以增加汤的滋补效果。
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