莲花白素汤的做法
莲花白素汤是一道清淡可口的素汤,下面是制作莲花白素汤的做法:
所需材料:
1. 莲藕:适量
2. 香菇:适量
3. 素鲍鱼:适量
4. 素翅片:适量
5. 豆腐:适量
6. 素鱼豆卜:适量
7. 笋尖:适量
8. 鸡蛋清:适量
9. 清汤或素汤:适量
10. 盐:适量
11. 香油:适量
步骤:
1. 将莲藕去皮,切成薄片。香菇、素鲍鱼、素翅片、豆腐、素鱼豆卜和笋尖分别切成小块备用。
2. 烧开一锅清汤或素汤。
3. 将切好的莲藕片放入锅中,煮熟。
4. 接着依次加入香菇、素鲍鱼、素翅片、豆腐、素鱼豆卜和笋尖,煮至材料熟透。
5. 鸡蛋清打散,慢慢地倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋清能够均匀地分布在汤中。
6. 最后加入适量的盐调味,关火。淋上一些香油即可。
莲花白素汤煮好后,可以撒上一些切碎的香菜或者葱花作为装饰。这道汤清淡可口,适合素食者以及喜爱清爽口味的人食用。
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