梅干菜炒五花肉的做法
材料:
- 梅干菜:适量
- 五花肉:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 青蒜:适量
- 辣椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 先将梅干菜用清水洗净泡软,然后切成丝备用。
2. 五花肉切成薄片,生姜和大蒜切末,青蒜和辣椒切段备用。
3. 预热锅,加入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至变色,倒入少量料酒焯水去腥。
5. 加入梅干菜炒匀,然后加入适量的酱油、盐和糖调味。
6. 最后加入青蒜、辣椒段翻炒片刻,即可出锅享用。
这样炒出的梅干菜炒五花肉色香味俱佳,梅干菜的酸香和五花肉的肥嫩口感相得益彰,特别开胃美味。
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