烤茄子的做法 烧烤 烤茄子的做法
1、食材:茄子100克、蒜4克、葱5克、小米椒5克、生抽10克、五香粉2克、胡椒粉1克、糖1克。
2、茄子洗净,用厨房纸吸干水分,在表面涂抹一层油,放入烤箱,200度烤30-40分钟。
3、期间准备酱料,1个小米椒、2葱段,5瓣蒜切成末,放入小碗内,加入1汤匙油、2汤匙生抽、盐少许、五香粉少许、胡椒粉少许,糖少许,调成酱汁。
4、茄子烤出来后,用筷子按一按,如果表皮皱皱的,而且按下去软软就说明烤好了,如果是硬的就多烤一会。
5、把茄子从中间剖开,摊平,把中间的絮挑成条状,以便更好入味,把酱汁均匀得淋在上面。
6、放入烤箱继续烤10分钟就完工,这个时候整个厨房都会弥漫着无敌的香味。
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