自制奶酪棒做法 自制奶酪棒的做法
1、主料:牛奶200克、早餐奶酪片3片、白砂糖10克、吉利丁片2片、草莓粉3克(可不放)。
2、将吉利丁片剪碎,装入小碗中,加少许冷水泡软,倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉,也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固,防止结块不好溶解。
3、另取一小奶锅,倒入牛奶和白砂糖搅匀。
4、再加入三片奶酪片,用小火加热,搅匀到完全溶解。
5、奶锅离火,把牛奶稍晾凉到50度左右,倒入泡好的吉利丁片搅匀,利用余温完全溶解,奶酪液就做好了。
6、接下来,把搅好的奶酪液分成两份,一份原味的,另一份加入草莓粉搅匀。
7、先把模具放在托盘里,然后将粉色草莓味的奶酪液倒在模具中相应的位置。
8、把托盘放入冰箱,冷藏10分钟左右,待粉色部分凝固,再插好纸棒,倒入原味奶酪液,填满模具。
9、重新将模具放入冰箱冷藏20分钟左右,凝固后脱模即可。
10、脱完模的奶酪棒就可以直接吃了,口感滑嫩,不是硬邦邦的,入口即化,非常好吃哒。
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