水煮荷包蛋的做法 水煮荷包蛋的具体做法
1、材料鸡蛋一个,100摄氏度的开水少许。取一个容器,里面放入100摄氏度的开水。沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固;盖盖,不用盖紧;放入微波炉高火45秒钟就可以。
2、首先,在做水煮荷包蛋的时候,水里面一定要加入一点盐,然后等到水煮开的时候,准备一个小碗,然后在小碗里加入一点点的水就可以了,然后就把鸡蛋打入到碗中,等锅中的水烧开之后,然后加入一点白醋,这些白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固,然后最后在把火调成小火。将碗里的鸡蛋,靠近开水边缘的位置,缓缓倒入锅中,这个时候千万不要挑成大火,要记得小火慢炖,因为大火会让水沸腾起来,然后就容易把鸡蛋冲散。
3、还有一种做法就是把鸡蛋放进勺子里,在放进勺子之前,可以在勺子里抹上一层油,然后把鸡蛋打入勺子中,然后手端着勺子慢慢放进锅中,等待两三分钟差不多的时间鸡蛋就已经定型了,然后再把定型之后的鸡蛋放进锅里煮熟。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩,而且也不粘锅。
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