芒果冰激凌的家庭做法 芒果冰激凌做法
经验1.39W
1、主料:芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个;
2、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始点点冒小泡泡了,立即离火倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。
3、把芒果去皮去核后称重打成芒果泥备用。
4、等煮过的混合物彻底冷后,将芒果泥倒入并搅打均匀。
5、将冰淇淋液,入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。之后,每隔1个小时取出来搅打一次,反复4-5次即可。
6、打到4-5次的样子后,直接冷冻到硬了,就可以吃了。
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