蒜香小馕的做法 蒜香小馕怎么做
1、第一步,将两种面粉混合在一起,磕入1个鸡蛋,加上白糖、食盐和黄油,先将其搅拌均匀,然后再准备100毫升的牛奶放入酵母粉将其化开;
2、第二步,化好的牛奶酵母水分次少许倒入在面粉中,先用筷子搅拌成絮状,然后再将其揉成一个光滑的面团,在室温下醒发1个小时,然后再将其放入在温度6-7度的冷藏室;
3、第三步,第二天即可将发酵好的面团移至出来,稍微回下温,轻拍排气之后,将其分成小剂子,再将其按压扁,盖上保鲜膜醒发一会,大蒜剥皮后切成末,香葱同样也切成末;
4、第四步,两者混合在一起,加上点食盐和少许的蜂蜜,放入10克植物油混合均匀,用一个干净的瓶盖在松弛好的小面饼上压出一个圆形的轮廓,依次做好后放入烤盘中;
5、第五步,用牙签在上面戳一些小孔,刷上蒜蓉油,撒上白芝麻,烤箱中下层200度15-20分钟即可出炉。
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