苦瓜丁烧蛋怎么炒 如何做苦瓜丁烧蛋
经验2.93W
1、主料:苦瓜250g、鸡蛋2个。
2、辅料:色拉油适量、食盐适量、红椒适量。
3、苦瓜,红椒,鸡蛋和姜蒜备好。
4、苦瓜切米,红椒切米,姜蒜切碎,鸡蛋搅散。
5、鸡蛋加少量水和料酒,这样炒出来的蛋鲜嫩嫩的。
6、锅里烧热油,倒入鸡蛋液。
7、鸡蛋液膨胀后,用锅铲轻轻滑散成碎蛋花。
8、蛋花盛起,倒入红椒米,苦瓜丁,姜蒜末一同翻炒。
9、苦瓜炒香后,撒盐并倒入鸡蛋。
10、苦瓜和鸡蛋翻炒均匀入味后就可以装盘了。
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