三鲜木桶豆腐汤的做法
三鲜木桶豆腐汤是一道传统的汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是制作三鲜木桶豆腐汤的做法:
所需材料:
1. 200克鲜豆腐
2. 100克瘦肉片
3. 100克虾仁
4. 50克蘑菇切片
5. 50克豆芽
6. 1个蛋清
7. 适量盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱花
步骤:
1. 将鲜豆腐切成小块,用热水焯水去腥。
2. 将瘦肉片焯水去血水。
3. 在一个大锅里,加适量清水,将焯过水的鲜豆腐、瘦肉片、蘑菇、豆芽和虾仁一起放入锅中。
4. 中小火加热,等到锅里的水开了之后,再加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉,根据个人口味调整。
5. 将蛋清打散,搅拌均匀,倒入锅中,快速搅拌,使蛋清均匀分散开。
6. 最后撒上适量的葱花,煮1分钟即可。
温馨提示:在烹饪时可以根据个人口味加入一些配料,如香菜、姜片等,可增加汤的风味。另外,也可以根据个人喜好加入一些调味料,如酱油、料酒等,增加口感的层次感。
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