三鲜豆腐泡的做法 如何做三鲜豆腐泡
1、将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中。
2、用筷子顺着一个方向搅拌起劲, 腌制十分钟。
3、将豆腐泡打开。
4、将腌好的肉馅放入豆泡中间。
5、同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。
6、准备好其他的配料, 将笋和香菇切成块, 黑木耳撕成小块; 将葱和姜切成丝; 将小葱切成末。
7、将豆腐泡切口的地方粘上生粉。
8、将锅烧热, 加入适量的油。
9、将裹了生粉的一面朝下放入油锅中。
10、煎一下, 让豆腐泡定型。
11、将煎好的豆腐泡都盛出来。
12、用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒。
13、煸炒出香味后, 加入准备好的笋, 香菇和黑木耳片。
14、一起翻炒几下。
15、再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒。
16、再加入适量的料酒。
17、再加入适量的水一起煮。
18、煮开后大火收汁, 加入适量的盐,胡椒等调味料。
19、装入盘中。
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