顾渚紫笋茶的传说
顾渚紫笋茶起源于江苏太湖琴湖之畔的顾渚,在南朝宋时期已有人们用其作茶,相传是南朝太守蒯恭之妻林氏在顾渚采得紫笋,随手一放,落在水中,泡出了紫色的茶水,之后被传为佳话。这种茶因其以顾渚为地名而得名为“顾渚紫笋茶”。
据说,顾渚紫笋茶色泽为紫红色,味道润滑鲜美,具有清热解毒、健脾生津、清肝明目、润肺止咳等功效。历代名人大都喜欢饮用,如唐代白居易、宋代苏轼等文人都曾夸赞其香醇可口。在明代,《本草纲目》中也有关于“顾渚茶”的记载。
顾渚紫笋茶的制作方法十分独特,首先要采集顾渚产的新茶叶和紫笋,将茶叶炒制、丝索成团,再将紫笋切片加入,反复揉搓,待茶香、笋香混合均匀后,用布包成形。这种茶不但色泽艳美,口感独特,而且具有一定的医疗保健价值。
如今,顾渚紫笋茶已成为太湖风景区的一大特色,深受游客喜爱。
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