茄子土豆汤的家常做法
茄子土豆汤的家常做法:
材料:
- 茄子:2个
- 土豆:2个
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将茄子和土豆洗净,切成小块备用。
2. 热锅加入适量的食用油,将葱段、姜片和蒜瓣放入锅中炒香。
3. 加入茄子和土豆块翻炒片刻,使其均匀受热。
4. 慢慢加入适量的水,使水刚好能够覆盖住茄子和土豆。
5. 盖上锅盖,煮15-20分钟,直到茄子和土豆都煮烂。
6. 用勺子将茄子和土豆压碎,使其搅拌均匀,然后加入适量的盐和鸡精调味。
7. 继续煮煮2-3分钟,让味道更加混合均匀,即可关火。
8. 把茄子土豆汤倒入碗中,撒上一些葱花作为装饰即可享用。
茄子土豆汤营养丰富,口感浓郁,适合全家人一起品尝。
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