鲫鱼豆腐番茄汤的做法

鲫鱼豆腐番茄汤的做法如下：

材料：
- 鲫鱼 2-3条
- 豆腐 1块
- 番茄 2个
- 青葱 适量
- 姜块 适量
- 高汤或清水 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡精（可选） 适量

步骤：
1. 首先，将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面划几刀。

2. 将豆腐切成小块，并将番茄切成块状备用。

3. 在锅中加入适量的高汤或清水，将姜块和青葱放入锅中煮沸。

4. 将鲫鱼放入煮沸的汤中，煮约5分钟，捞出备用。

5. 另起一个锅，加入一些食用油，烧热后将番茄块倒入锅中炒熟。

6. 接着，将豆腐块加入番茄炒匀。

7. 将煮好的鲫鱼放入锅中，加入适量的高汤或清水，再加入一些盐和老抽，根据个人口味可适量添加适量的鸡精。

8. 煮沸后转小火，炖煮约10分钟，直到鱼熟透，豆腐软烂。

9. 最后，根据个人口味调整汤的味道，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。