南瓜八宝饭的做法
南瓜八宝饭是一道传统的中式甜点,下面是其制作方法:
材料:
- 250克糯米
- 200克南瓜
- 50克花生米
- 50克红豆
- 50克莲子
- 50克枸杞子
- 50克蜜枣
- 50克莲藕
- 50克红薯
- 适量糖
- 适量食用油
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中2小时,然后沥干备用。
2. 将南瓜去皮并切成小块。红薯、莲藕也切成小块。
3. 将花生米、红豆、莲子倒入热水中煮熟。将煮熟的红豆和莲子沥干备用。
4. 在一个锅中加入适量清水,放入莲藕块和红薯块,煮至变软后,沥干水分。
5. 将莲藕、红薯、红豆和莲子一起放入搅拌机中打成泥状物。
6. 将搅拌好的泥与糯米混合在一起,加入适量的糖搅拌均匀。
7. 将南瓜块用锅煮熟,然后沥干水分。
8. 在炒锅中加入适量的食用油,将南瓜块炸至金黄色。
9. 将锅中的南瓜块捣碎成泥状物,加入适量的糖调味。
10. 取一块干净的白布,放入少许糯米并用手压平,然后将少许南瓜泥放在中间。
11. 用布包裹住糯米和南瓜泥,将其扎紧。
12. 将扎好的布包放入蒸锅中蒸20-30分钟,直到熟透。
13. 将蒸熟的南瓜八宝饭取出,剥开布包,切成块状。
14. 将其摆盘,可以用枸杞子和蜜枣点缀装饰。
现在,南瓜八宝饭做好了,可以享用了!
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